自駕長豐草莓園，吃一顆馥郁清甜的草莓；泛舟沱湖，品嘗鮮美螃蟹的人間至味；驅車石臺，感受一杯高山茶與清泉的碰撞……人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特，因為與自然風物緊緊相連，特色農業(yè)不僅是一地產(chǎn)業(yè)，還經(jīng)常成為引領當?shù)亍俺鋈Α钡牧髁棵艽a。
近年來，安徽推動特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)形態(tài)由“小特產(chǎn)”升級為“大產(chǎn)業(yè)”，涌現(xiàn)出徽茶、亳藥、霍山石斛、長豐草莓、碭山酥梨等一大批在全國叫得響的特色農業(yè)品牌。
一顆草莓的旅行——挖掘農業(yè)背后的新質生產(chǎn)力
談論安徽特色農業(yè)，就不得不提長豐草莓。在長豐，一顆小小的草莓，撬動了百億大產(chǎn)業(yè)，直接間接輻射帶動36萬人就業(yè)。
草莓大家都吃過，可是數(shù)百種草莓您見過嗎？在長豐縣草莓種質資源圃，你可以看到來自世界各地的232個草莓品種。除了最具代表性的紅顏，長豐還孵化培育長豐紅玉、白雪公主、知杞等10個新優(yōu)品種，每年向全國供應種苗15億株，是草莓種苗第一大縣。
草莓不只種在“地上”，還能長在“空中”。在長豐“空中草莓園”，草莓種在80厘米高的地壟上。這種新式種植，可以提升土地利用率，讓草莓管理變得輕松，還能方便游客采摘。
在合肥智慧農業(yè)谷，一塊大屏正實時顯示大棚內的溫、光、氣、土、肥。借助大數(shù)據(jù)平臺，莓農打開手機就能監(jiān)測草莓長勢，實現(xiàn)精準種植。
長豐縣農產(chǎn)品云倉，一條自動分揀設備精準地分揀出草莓的克重、糖度、著色度。通過分揀篩選，長豐草莓不僅賣到盒馬、山姆等高端商超，還是合肥網(wǎng)紅茶飲卡旺卡、烘焙門店巴莉甜甜中的常客。
到這里，長豐草莓的旅行還沒有結束。在位于長豐縣的中國中試城生產(chǎn)線上，草莓被做成草莓干、草莓醬等產(chǎn)品。加工后的草莓不僅保質期更長，風味更持久，附加值也更高。
“原料變產(chǎn)品、產(chǎn)品成商品、商品變爆品”，中試城通過中試熟化及產(chǎn)業(yè)孵化，將草莓等特色農產(chǎn)品經(jīng)過精深加工，研發(fā)、生產(chǎn)各類加工品，實現(xiàn)從傳統(tǒng)加工業(yè)邁向現(xiàn)代制造業(yè)的跨越。
為實現(xiàn)“小農戶”和“大市場”的有效對接，如今的長豐，已形成市場批發(fā)、線上電商、產(chǎn)銷訂單、外貿出口等十大銷售路徑。政府還設置“創(chuàng)業(yè)導師”和孵化基地，為返鄉(xiāng)農民、大學生、退伍軍人提供生產(chǎn)技術、銷售渠道，讓更多群眾在草莓產(chǎn)業(yè)中分享收益。
長豐草莓的旅程，充滿了新質元素。數(shù)據(jù)顯示，2023年，長豐草莓全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值110億元以上，連續(xù)多年位居全國設施草莓第一縣，“小草莓”真正成為促進鄉(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè)。
從賣資源到賣品牌——特色農業(yè)頻頻“跨界出圈”
“不是法國去不起，而是安徽更有性價比”“來霍邱實現(xiàn)鵝肝自由!”年初，和爾濱紅腸、天水麻辣燙、廣西砂糖橘一起火出圈的，還有霍邱的鵝肝。
“跨界出圈”的背后，是霍邱鵝產(chǎn)業(yè)的厚積薄發(fā)。霍邱全縣年養(yǎng)殖加工朗德鵝400多萬只，年生產(chǎn)鵝肥肝5000噸以上，鵝副產(chǎn)品1.8萬噸，是全國最大的縣級鵝肝生產(chǎn)加工基地。冰鮮鵝肥肝、紅酒鵝肝、櫻桃鵝肝……霍邱縣集鵝產(chǎn)品、鵝文化、商旅為一體，瞄準朗德鵝產(chǎn)值30億元的目標，加速實現(xiàn)鵝產(chǎn)業(yè)躍遷式發(fā)展。
名優(yōu)綠茶產(chǎn)區(qū)，往往也是風光勝地。一場陣雨過后，六安西茶谷主題公園里云霧繚繞，山、水、茶交相輝映，宛如仙境。
六安西茶谷主題公園位于六安瓜片核心產(chǎn)區(qū)，當?shù)卦诓鑸@里修建登山步道、休閑廊閣、網(wǎng)紅吊橋，開展體驗式采茶品茶活動，打造茶旅融合目的地。“如今這里年接待游客超20萬人次，生態(tài)價值得以充分釋放。”油坊店鄉(xiāng)面沖村工作人員介紹，當?shù)剡�引導群眾利用閑置房屋，開展農家小院建設，促進更豐富的業(yè)態(tài)發(fā)育。
念好“土”字訣，打好“特”字牌，在挖掘地域優(yōu)勢發(fā)展特色農業(yè)上，安徽各地新招頻出。
在世界梨都碭山，當50萬畝梨樹進入盛花期，千年古梨樹下聚集了全國各地的游客。碭山縣以梨花節(jié)、采梨節(jié)為媒，線上“種草”、線下“引流”，開發(fā)云上梨園、生態(tài)采摘、民宿體驗等特色項目，吸引游客前來賞花踏春。酥梨糖、酥梨膏、酥梨酒等精深加工產(chǎn)品成為游客青睞的伴手禮，“藥食同源”也逐步站穩(wěn)市場。
黃山境內山川遍布、溪流縱橫，絕美的生態(tài)環(huán)境，孕育了眾多生態(tài)精品。當?shù)匾晕幕x魂，建設6家朝代茶館，展示“唐煮宋點”傳統(tǒng)茶事風韻，將茶學、茶畫、茶藝等元素深度融合，打造一批集商業(yè)活動、休閑體驗、心靈休憩為一體的茶旅綜合體。
“荷處相逢”大漁灘省級濕地公園、“蔬寫和美”和縣國家現(xiàn)代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園、“十里桃花、萬畝果園”當涂大青山桃花村……馬鞍山推出與農時季節(jié)相適應的特色農旅線路，做足“農業(yè)+旅游”的生態(tài)觀光文章。
通過發(fā)展特色農業(yè)，鄉(xiāng)村越來越有“人氣”，農民的獲得感得到極大提升。截至2023年底，全省休閑農業(yè)年接待游客3.2億人次，綜合營業(yè)收入達到942.42億元。
“吸睛”又“吸金”——寫好“土特產(chǎn)”大文章
在廣西柳州，一碗螺螄粉“嗦”出一個大產(chǎn)業(yè)；在甘肅天水，甘谷辣椒讓天水麻辣燙躋身“頂流”；在安徽六安，高級食材鵝肝從大別山走向國際餐桌……
乘著互聯(lián)網(wǎng)東風，破“土”而出的“土特產(chǎn)”，成為拉動人氣的“流量密碼”，“吸睛”又“吸金”的特色農業(yè)越來越被重視。今年中央一號文件明確提出“鼓勵各地因地制宜大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)”。安徽高度重視特色農業(yè)發(fā)展，在長豐縣召開全省特色農業(yè)發(fā)展現(xiàn)場會，為“皖”字號八大特色農業(yè)發(fā)展謀劃方向。
總的思路是，立足“土”，體現(xiàn)“特”，做好“產(chǎn)”。
從資源看，安徽特色農業(yè)資源豐富、品類齊全，既有蔬菜、茶葉、食用菌、水果、中藥材等代表的特色種植，也有以小龍蝦、郎德鵝肝等為代表的特種養(yǎng)殖，還有將生產(chǎn)、生態(tài)、生活融于一體的休閑農業(yè)。
從打法看，安徽突出地域優(yōu)勢，鼓勵差異化發(fā)展。全省初步形成以精品水果、道地藥材、適應性農業(yè)為主的皖北規(guī)模化特色農業(yè)，以設施果蔬、設施水產(chǎn)為主的江淮現(xiàn)代化特色農業(yè)，以名優(yōu)徽茶、中藥材、畜禽、蔬菜等為主的皖西皖南生態(tài)化特色農業(yè)的總體布局，建成一批“小而精、特而美”的優(yōu)勢區(qū)、中心鎮(zhèn)、專業(yè)村。
從產(chǎn)業(yè)看，由之前傳統(tǒng)的種植、加工逐步向“特色農業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)、文創(chuàng)、旅游”等新型業(yè)態(tài)深度拓展融合。2023年，安徽十大千億級綠色食品產(chǎn)業(yè)中，蔬菜、林特、茶葉、中藥材全鏈產(chǎn)值分別達到1637億元、1297億元、827億元、878億元。
“特色農產(chǎn)品價值相對較高，農民收益也比較可觀。大力發(fā)展特色農業(yè)，是安徽省由農業(yè)大省向農業(yè)強省邁進的必然選擇。”歷數(shù)安徽特色農業(yè)優(yōu)勢的同時，安徽省農業(yè)農村廳副廳長潘鑫也分析了目前安徽特色農業(yè)生產(chǎn)的短板。
例如，科技支撐不足，規(guī)模化經(jīng)營不夠，經(jīng)營主體“鋪天蓋地”多、“頂天立地”少。品種多品牌少，與蘇浙發(fā)達地區(qū)相比，農業(yè)生態(tài)價值、休閑價值和文化價值挖掘不夠。冷鏈運輸、倉儲保鮮等基礎設施不完善，從采摘到上市損耗率高。機械化水平較低，用工難、用工貴的問題日益突出。以食用菌為例，目前安徽省90%以上以鮮品或干品銷售，在精深加工、品牌建設、菌旅結合等方面拓展不足，產(chǎn)業(yè)鏈深度和產(chǎn)業(yè)融合程度較低。
在潘鑫看來，下一步，安徽要立足資源稟賦，向開發(fā)農業(yè)多種功能、挖掘鄉(xiāng)村多元價值要效益。從培育產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)力，做好延鏈升值文章。推動科技創(chuàng)新和引領，發(fā)展農業(yè)新質生產(chǎn)力，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈條向品種研發(fā)、精深加工、智能生產(chǎn)、電商物流、品牌營銷、社會化服務等方面延伸，提升產(chǎn)品附加值。
“深度挖掘特色農業(yè)蘊含的文旅、歷史、文化傳承等多種功能，加快發(fā)展鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)，以農耕文化為魂、美麗田園為韻、生態(tài)農業(yè)為基、古樸村落為形，開發(fā)研學、科普、文化、體驗、康養(yǎng)、休閑觀光等形式多樣、獨具特色、個性突出的鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)態(tài)。”潘鑫說，針對市場拓展力度不足的短板，要實施“走出去”戰(zhàn)略，鼓勵和支持特色農業(yè)企業(yè)、產(chǎn)品、品牌開展直營直銷、展示展銷、宣傳推介。
產(chǎn)業(yè)之花，離不開金融活水。特色農業(yè)經(jīng)營主體大多是中小微，金融信貸支持不足。安徽發(fā)揮農業(yè)信貸擔保作用，定制了一批金融產(chǎn)品。
為推動設施蔬菜提檔升級，針對從事蔬菜種植的新農主體量身定制“蔬菜擔”產(chǎn)品，為推進食用菌產(chǎn)業(yè)振興，開發(fā)“徽菇擔”產(chǎn)品，打造五彩徽菇。為提高特色農業(yè)經(jīng)營主題融資便利，推出“碼上快擔”產(chǎn)品，開通綠色審批通道，簡化擔保手續(xù)。為支持新農人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)帶動特色農業(yè)發(fā)展，推出“新農人e貸”。
隨著長三角一體化戰(zhàn)略邁入新階段，安徽作為農業(yè)大省，特色農業(yè)的市場將更為廣闊。提升價值鏈，大力發(fā)展農產(chǎn)品加工業(yè)；塑造品牌鏈，提升特色農業(yè)的影響力；延伸產(chǎn)業(yè)鏈，深化挖掘農業(yè)多種功能……安徽用好土資源、做足土文章、發(fā)展土產(chǎn)業(yè)，播種農業(yè)新質生產(chǎn)力，必將在特色農業(yè)中“土里掘金”。
