吳敏 農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 祖爽
“趁著市里發(fā)展串串加工產(chǎn)業(yè)的好時(shí)機(jī)，我選擇回到貴溪開辦工廠。現(xiàn)在我們聘請(qǐng)的工人都是附近村的村民，大多是一些在家?guī)『⒌膵D女，一個(gè)工人的月工資有4000元左右！”江西國(guó)明食品有限公司董事長(zhǎng)江國(guó)慶頗有感觸地說。
噴香的羊肉串、脆爽的毛肚串、新鮮的蔬菜菌菇串……在江西省貴溪市，串串不僅是百姓喜愛的美食，還是帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝嗽鍪罩赂坏霓r(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。近年來，江西省大力支持夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展，出臺(tái)一系列政策措施。圍繞這根小串串，貴溪市搶抓夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展機(jī)遇，形成了以串串加工為主的產(chǎn)業(yè)集群。目前，貴溪市串串產(chǎn)業(yè)由2015年的8家企業(yè)、產(chǎn)值1億元左右，發(fā)展到80家企業(yè)、年產(chǎn)值達(dá)30億元，產(chǎn)品銷往廣東、山東等地。小串串發(fā)展成大產(chǎn)業(yè)，成為貴溪市全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要力量。
工廠下沉到村組
串串加工企業(yè)用工量大，勞動(dòng)力資源豐富是企業(yè)落戶的主要考慮因素。貴溪市搞串串加工的老板都是本地人，之前多在外地開燒烤攤，賺到錢，看到商機(jī)后回到貴溪開辦工廠，江國(guó)慶就是返鄉(xiāng)的代表。去年，國(guó)明食品有限公司在泗瀝鎮(zhèn)集鎮(zhèn)新建了一個(gè)加工廠。
為了進(jìn)一步降低勞動(dòng)力成本，一些企業(yè)索性將工廠下沉到村組，就地生產(chǎn)。貴溪市創(chuàng)銘食品有限公司是一家下沉到村組的企業(yè)，現(xiàn)坐落于河灘鎮(zhèn)柯余村。“我們公司目前在貴溪開辦了7家串串加工廠，年產(chǎn)值達(dá)6億元。加工廠內(nèi)生產(chǎn)車間、冷庫、機(jī)械化操作臺(tái)一應(yīng)俱全，聘用附近村民200多人。”董事長(zhǎng)黃貴華表示。走進(jìn)串串加工廠，工人們正緊張有序地忙碌著自己的工作，解凍、切肉、串串、速凍、包裝，各個(gè)工序有條不紊。
串串加工產(chǎn)業(yè)在集群式發(fā)展的同時(shí)，也注重培育頭部企業(yè)，推動(dòng)產(chǎn)值高、規(guī)模大的規(guī)上企業(yè)進(jìn)入園區(qū)，走規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化道路。目前，貴溪市80家串串加工企業(yè)分布在14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，多數(shù)企業(yè)建在村組，有十幾家中型企業(yè)建在集鎮(zhèn)，6家實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化生產(chǎn)的大型企業(yè)進(jìn)駐園區(qū)，形成了梯次分布、集群發(fā)展的格局。
聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)同增收
如何發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，如何帶動(dòng)村里的農(nóng)民致富，同樣值得思考。貴溪市以串串產(chǎn)業(yè)為抓手，將聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)作為串串產(chǎn)業(yè)發(fā)展的著力點(diǎn)，探索聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式。
產(chǎn)業(yè)下沉后，可帶動(dòng)村民就近就業(yè)，壯大集體經(jīng)濟(jì)。坐落于泗瀝鎮(zhèn)尹家村的雙牛食品有限公司主要生產(chǎn)風(fēng)味串、羊肉串、牛肉串等產(chǎn)品，2023年產(chǎn)值達(dá)2300萬元，常年雇工90多人，這些工人都來自附近的5個(gè)村。“這些農(nóng)民大多50歲左右，在村里閑也是閑著，來上班平均月收入可達(dá)4000多元。”雙牛食品有限公司負(fù)責(zé)人介紹。不僅如此，雙牛食品加工廠租賃的是村集體的閑置土地，每年向村集體經(jīng)濟(jì)組織支付租金6萬元，增加了集體收入。
螞蚱是貴溪市串串產(chǎn)業(yè)的一個(gè)主打產(chǎn)品。近年來，恒品紀(jì)公司在流口鎮(zhèn)官莊村下桂組新建螞蚱食品加工廠，招聘村民從事螞蚱串串加工。同時(shí)，帶動(dòng)在村農(nóng)戶養(yǎng)殖螞蚱并與農(nóng)民簽訂代養(yǎng)協(xié)議，由公司免費(fèi)提供大棚、技術(shù)、種苗，農(nóng)戶負(fù)責(zé)養(yǎng)殖，公司以保底價(jià)進(jìn)行產(chǎn)品回收，讓農(nóng)民在家也能賺到錢。
“串串加工業(yè)是典型的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，這些企業(yè)分布在各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，下沉到村組，有效吸納農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，帶動(dòng)農(nóng)民和集體增收。”貴溪市農(nóng)業(yè)農(nóng)村糧食局產(chǎn)業(yè)發(fā)展負(fù)責(zé)人介紹。目前，貴溪市串串產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)村就業(yè)1.5萬余人，為180多名脫貧人員創(chuàng)造就業(yè)崗位，給村集體增加收入超過320萬元。
創(chuàng)新模式助發(fā)展
近年來，貴溪市將打造串串產(chǎn)業(yè)集群作為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，理順政府與企業(yè)的關(guān)系，形成了“串串產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)+區(qū)域公用品牌+企業(yè)集群”的發(fā)展模式。
貴溪市成立了貴溪市串串產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，該協(xié)會(huì)現(xiàn)為貴溪市農(nóng)業(yè)農(nóng)村糧食局下屬的社會(huì)團(tuán)體。“貴溪市還組建工作專班，專門對(duì)接協(xié)調(diào)全市串串產(chǎn)業(yè)工作，為串串企業(yè)提供政策咨詢、企業(yè)服務(wù)，幫助企業(yè)解決實(shí)際困難，是串串企業(yè)發(fā)展的‘娘家人’。”貴溪市農(nóng)業(yè)農(nóng)村糧食局產(chǎn)業(yè)發(fā)展負(fù)責(zé)人介紹。
與此同時(shí)，該市還授權(quán)貴溪市串串產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)打造“薌溪老家”區(qū)域公用品牌，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)與區(qū)域公用品牌融合發(fā)展，在鷹潭市高鐵站附近、廣州玉湖冷鏈中心建設(shè)薌溪老家串串運(yùn)營(yíng)中心，通過強(qiáng)化“薌溪老家”區(qū)域公用品牌宣傳，有效提升了貴溪市串串產(chǎn)業(yè)和品牌的影響力。
貴溪市以抓工業(yè)的理念抓串串產(chǎn)業(yè)發(fā)展，圍繞“三年打造百億串串產(chǎn)業(yè)”，吸引在外的企業(yè)落戶貴溪。將串串產(chǎn)業(yè)作為招商重點(diǎn)，引進(jìn)串串企業(yè)13家，總投資18.56億元。目前，貴溪市串串行業(yè)有省級(jí)龍頭企業(yè)1家、市級(jí)龍頭企業(yè)8家，省級(jí)龍頭企業(yè)“準(zhǔn)字號(hào)”“標(biāo)字號(hào)”串串企業(yè)7家。
