農民日報·中國農網記者 孫海玲
時下，青海省大通回族土族自治縣田野流翠，成片的蔬菜和莊稼接天連地，山川大地生機勃勃。正值冷涼蔬菜大面積成熟上市之際，農家人早出晚歸，忙著采摘收獲，與時間賽跑，搶著將這一季的美味食材送到全國各地消費者餐桌上。
冷涼蔬菜又稱為高原夏菜，是指適宜在氣候冷涼地區(qū)夏季生產的蔬菜，其最適宜生長溫度在17℃至25℃之間。大通縣海拔高，光照充足，降水充沛，氣候冷涼濕潤，土壤肥沃，對于生產高原冷涼綠色蔬菜具有得天獨厚的優(yōu)勢。
近年來，大通縣全縣持續(xù)加大冷涼蔬菜基地建設力度，預計2024年末，全縣蔬菜播種面積將達8.2萬畝，產量可達24.11萬噸，優(yōu)質蔬菜種苗產能達3000萬株，全年蔬菜綜合產值將突破8億元。如今，大通縣冷涼蔬菜不僅暢銷大江南北，還端上了“粵港澳”大灣區(qū)市民的餐桌，成為又一張亮麗的“綠色”名片。
抓生產 保供應
日前，記者走進大通縣城關鎮(zhèn)下寺咀村的大通榮輝種植專業(yè)合作社的露天蔬菜基地，成片的西藍花如同“綠色花海”連綿至地頭。從這里生產的西藍花，經過包裝后，最快當天就能到達廣州、福建等地市民的餐桌上。
“每年5月初種下去，7月頭就能收，每天能生產1萬多斤，因為是錯峰種植，西藍花的采摘期一直能持續(xù)到十月中下旬。”合作社負責人陳同斌告訴記者，今年種植560畝蔬菜，其中西藍花占了三分之二，主要通過訂單農業(yè)發(fā)往廣州、福建等地。
自2015年合作社成立以來，陳同斌就在考慮種什么。“我們了解市場后得知，西藍花價格相對穩(wěn)定，且耐寒喜涼，高原上冷涼氣候正好適合。經過兩年的不斷試驗總結，最終選出了‘耐寒優(yōu)秀’這個適合咱們這里氣候環(huán)境的西藍花品種。”就這樣，陳同斌成了縣內大面積種植西藍花的“第一人”。
“起初種植30畝，這幾年西藍花效益不錯，種植面積一直維持在300畝左右，目前西藍花畝產3000斤左右。這兩天西藍花價格直沖每斤3塊錢，我們每日平均出5噸，全年西藍花總產量達450噸，目前已經出了一半。”站在田間，陳同斌臉上揚起一絲豐收的喜悅。
圍繞提質、穩(wěn)量、補鏈、擴輸等重點，大通縣集中力量建設集約、高效、規(guī)模化、專業(yè)化的冷涼蔬菜單品基地，全面推進育種育苗、分揀包裝、預冷處理、保鮮倉儲、冷涼配送、初精加工等冷涼蔬菜全產業(yè)鏈發(fā)展，全力提升“菜籃子”產品生產能力。目前，全縣累計建成日光節(jié)能溫室3295棟，千畝露地標準化蔬菜生產基地6處、食用菌生產基地2處，引進蔬菜新品種10個。
“通過建基地、樹樣板，補短板、強弱項，全縣蔬菜規(guī)模穩(wěn)步擴大、效益明顯提升、品質不斷提高，初步形成了規(guī)模化、產業(yè)化生產格局。”大通縣蔬菜技術服務中心副主任郭國壽介紹，在建基地的同時，積極引進并推廣商品性好、抗病性強的黃心芹、龍牙白菜、茼蒿、豆苗等優(yōu)良品種，努力打造標準化“菜園子”。
抓流通 強輸出
近日，大通森田現代農業(yè)科技有限公司新鮮采摘的150公斤新鮮豆苗，經西寧海關工作人員的檢驗檢疫后，于當日首次發(fā)往澳門。這是繼高原冷涼蔬菜供應香港后，再次擴大“朋友圈”，首次進入澳門市場。
走進基地，成片菜田碧綠喜人，采摘收割一派繁忙景象。“這里生產的豆苗、苦菊、羅馬生菜等品質柔嫩、口感好、味甘甜，深受南方消費者喜愛。”從今年6月底第一茬冷涼蔬菜成熟上市以來，公司負責人王顯付就沒有好好休息過。
“這兩天豆苗的市場價一斤高達25元，公司在大通縣一共流轉了2000多畝土地，光豆苗就種植了1000余畝。”王顯付告訴記者，今年公司率先完成出境蔬菜備案800畝，向粵港澳、北上廣等地供應遲菜心、紅萵筍、西蘭苔、野菜苗、龍牙苔等品種，2024年可輸出優(yōu)質冷涼蔬菜500噸，優(yōu)質蔬菜輸出額將突破1000余萬元。
種得好，更要賣得好。今年以來，大通縣緊盯粵港澳大灣區(qū)、長三角經濟圈、“北、上、廣、深”都市圈、成渝經濟圈等地高端蔬菜市場需求和商超入場標準，充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢、地理優(yōu)勢、氣候優(yōu)勢、資源優(yōu)勢和冷涼蔬菜產地優(yōu)勢，積極引進投資規(guī)模大、帶動作用強的蔬菜產業(yè)項目，初步構建形成了冷涼蔬菜產業(yè)集群，打造形成了一批蔬菜單品基地，培育形成了一批聯農帶農穩(wěn)固緊密的蔬菜產業(yè)化生產經營主體。
同時，大通縣大力支持農產品流通企業(yè)建設銷地生鮮倉儲中心、產地集配中心、農產品銷售終端等流通基礎設施，通過“訂單生產”“定向銷售”“代銷代供”等多元化輸出路徑，預計年內輸出量可突破10萬噸，綠色蔬菜輸出額將突破3億元。
據介紹，目前全縣累計建成規(guī)模型蔬菜冷藏保鮮庫23座，儲能達2.6萬噸，果蔬預冷處理能力達2.3萬噸，形成市級優(yōu)秀“菜籃子”生產基地3處，創(chuàng)建省、市級現代農業(yè)產業(yè)園4家。建成縣級電子商務公共服務中心1處、鄉(xiāng)鎮(zhèn)電子商務綜合服務站點220個、“菜籃子”產品零售網點達1200個，有力保障農產品高效流通。
在逐步推動冷涼蔬菜產業(yè)集群化過程中，大通縣還逐步推動50余家現代蔬菜產業(yè)企業(yè)、120余家新型經營主體資源要素整合，促進市場主體實現“抱團式”發(fā)展，切實提高了全縣蔬菜產業(yè)的組織化程度。
抓項目 提品質
眼下，正是第二茬露天大白菜移栽的時節(jié)。一大早，大通縣朔北藏族鄉(xiāng)藥匠臺村的大通農友無公害蔬菜專業(yè)合作社負責人許發(fā)家開著小貨車來到大通縣現代農業(yè)展示基地拉運大白菜菜苗。
“合作社主要種露天蔬菜，以甘藍、大白菜為主。7月份剛上市時甘藍一斤5毛錢，這兩天能賣到1.3元，主要銷往蘭州、西安等地，從田間地頭就拉走了，非常省心！”忙碌間隙，許發(fā)家說：“目前第一茬甘藍已經基本銷售完了，這兩天我們抓緊時間移栽第二茬大白菜。已經種下去十萬多株，復種面積20多畝。由于這邊天氣冷涼，直接移栽白菜苗，能縮短生長周期，確保十月份能上市。”
位于塔爾鎮(zhèn)涼州莊村的大通縣現代農業(yè)展示基地占地7000平方米，基地苗床上的草莓番茄、大白菜等各類菜苗嫩綠齊整，長勢旺盛。據基地負責人董建宏介紹，基地每年向縣內15家合作社供應蔬菜苗，露天蔬菜苗從每年的3月初開始到8月中下旬結束，全年為露地蔬菜提供1200萬到1300萬株菜苗，為設施溫棚提供80萬株菜苗。
“2023年，我們依托大通縣循環(huán)式育苗設施建設項目引進了循環(huán)式育苗設備6套，與設備未安裝之前相比，每年能增加繁育良種蔬菜壯苗120萬株以上。”董建宏介紹，“循環(huán)運動式育苗+物聯網系統(tǒng)+智能水肥一體機+連棟智能溫室”的建設模式，成功打造出全省首例立體循環(huán)運動式育苗基地，這一模式大大提高了育苗規(guī)模。
產品好不好，市場說了算。如今大通縣冷涼蔬菜在全國高端市場的知名度、影響力和占有率日益提升，之所以能擠進高端市場，靠的是標準化、品牌化。自2023年以來，大通縣啟動實施了覆蓋全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的高原冷涼蔬菜現代農業(yè)產業(yè)園建設項目，累計投資達7300萬元。通過項目實施，實現了冷涼蔬菜產業(yè)從人才引進、技術服務、種苗繁育、種植生產、加工倉儲、品牌建設、供銷流通等全鏈條資源要素整合。
同時，大通縣采取“招商引資”“引才引智”“飛地合作”等措施，吸引了來自香港、上海、江蘇、山東、甘肅等地的企業(yè)在大通談合作、建基地、搞生產，有效提高了全縣冷涼蔬菜現代化產業(yè)化發(fā)展水平。目前，項目區(qū)已經發(fā)展成為“河湟田源”“夏都蔬生”“‘老爺山’蔬菜”等青海地區(qū)綠色有機農畜產品區(qū)域公用品牌的核心產區(qū)。
